花店管理 让员工成为最佳“舞者”

2007-10-21 11:08:00

　　珠海琼玉花店开业于2001年，目前已经发展到100多平方米的经营面积，有十几名员工，年营业额上百万元。在琼玉花店，所有员工工作时都非常“美丽”，不仅表情可爱自然，动作也十分麻利规范。
　　花店老板陈俊生说，他要求员工以舞蹈演员那样的心态工作。舞者在台上，面对台下的观众，总希望把自己最美的一面展现出来，那种投入和姿态，无人能比。员工也要有这种精神，把自己的日常工作当成一种“表演”，每个员工都是舞者，在自己的岗位上翩翩起舞。而观众就是光顾店里的顾客。有了这种心态，当员工懈怠或者漫不经心的时候，就会感到有无数双观众的眼睛在注视着自己，就会打起精神，规范自己的言行和举止。
　　当然做到这一点很不容易，需要不断培训。陈俊生说，一方面，他会讲解演员的基本素质和一些名家的故事，打动员工的心。其次，店里制定了严格的行为标准。比如，插花员应该如何着装，动作姿势如何做到美观，操作中严禁闲谈打闹，表情要专注。接单人员如何保持良好的仪表，包括站姿、表情等。第三，每月的例会上，店里会评选“最佳舞者”奖，获奖者会得到较为可观的物质奖励。
　　通过半年多的训练。现在每个员工都能自觉以一种舞者的心态面对工作。即使店里暂时没有顾客，也没有员工像以前那样出现不雅和懈怠的表现。很多顾客十分欣赏员工的这种服务态度，纷纷表示琼玉花店的员工十分专业，让花店客流量大大增加，生意自然较以前好了很多。